BES是在生物化學和分子生物學中使用的兩性離子緩沖劑，*早由Good 等人選擇和描述。它是一種雙（2-羥乙基）胺緩沖液，適用于pH范圍為6.4-7.8的情況。它在0°C時可溶于水，*高可達3.2M。像大多數中性的，基于胺的緩沖液一樣，BES與DNA形成復合物。與具有較少取代的胺基的類似緩沖液（如Tris）相比，它對DNA和限制酶之間的反應的干擾程度較小。發(fā)生這種缺乏干擾的原因是，BES中質子化叔胺的空間位阻比較少取代的緩沖液在較小程度上屏蔽了DNA的負電荷。BES可以在緩沖鹽溶液中用于磷酸鈣介導的質粒DNA真核細胞轉染。BES還與某些金屬（包括銅和鈷）形成絡合物。盡管BES與銅離子結合，但它仍適用于二辛可寧酸（BCA）分析。